主要危害葉鞘，也可危害葉片。嚴(yán)重時(shí)，可深入莖稈內(nèi)部引起植株倒伏。在抽穗前如嚴(yán)重發(fā)生，可造成植株不能正常抽穗而出現(xiàn)“胎里死”；當(dāng)菌絲蔓延至穗頂，可造成癟谷，有時(shí)形成白穗，甚至引起植株枯死。

葉片上的病斑與葉鞘相似，但形狀不規(guī)則。病情發(fā)展慢時(shí)，病斑外圍褪黃；病情發(fā)展迅速時(shí)，病部暗綠色似開水燙過，葉片很快呈青枯或腐爛狀。由于新葉片分蘗經(jīng)葉鞘而出，當(dāng)葉鞘受病時(shí)，就容易感染葉片或分蘗，所以病害常從植株下部向上部蔓延。在陰雨多濕的情況下，病部長(zhǎng)出白色或灰白色的蛛絲狀菌絲體。菌絲體匍匐于組織表面或攀緣于鄰近植株之間，形成白色絨球狀菌絲團(tuán)，最后變成褐色堅(jiān)硬菌核。菌核以少數(shù)菌絲纏結(jié)在病組織上，很易脫落。

紋枯病屬高溫高濕型病害。在適宜侵染發(fā)病的溫度范圍內(nèi)，濕度越大，發(fā)病越重。田間小氣候濕度為80%時(shí)，病害受到抑制；71%以下時(shí)病害停止發(fā)展。我國(guó)稻區(qū)廣闊，地理、氣候差異很大，此病的始病期和田間病情消長(zhǎng)與當(dāng)?shù)貧夂蛎芮邢嚓P(guān)。

一般平均氣溫穩(wěn)定在22°C以上，水稻處于秧苗期或分蘗期即可發(fā)病。珠江三角洲在早稻苗期出現(xiàn)，長(zhǎng)江流域則在早稻分蘗期，華北稻區(qū)在分蘗盛期，黑龍江省則在孕穗期前后出現(xiàn)始病期。決定水稻紋枯病流行的關(guān)鍵生態(tài)因素是雨濕，其中以降雨量、雨日、濕度（霧、露）為最重要。雨日多，相對(duì)濕度大，發(fā)病重；反之，發(fā)病輕。當(dāng)?shù)咎镉糸]時(shí)，株間濕度常比大氣濕度高，對(duì)病害發(fā)展就更有利。這些因素如與水稻易感的生育階段孕穗期至抽穗期相吻合，病害流行程度就更嚴(yán)重。華南及長(zhǎng)江中、下游稻區(qū)，常年雨量多集中在夏季，早稻紋枯病發(fā)病較重。晚稻如遇秋雨多、寒露風(fēng)較不明顯的年份，發(fā)病亦重。

1.清除菌源：在秧田或本田翻耕灌水耙平時(shí)，大多數(shù)菌核浮在水面，混雜在“浪渣”內(nèi)，被風(fēng)吹集到田角和田邊，用布網(wǎng)或密簸箕等工具打撈“浪渣”并帶出田外燒毀或深埋。不直接用病稻草和未腐熟的病草還田，鏟除田邊雜草，可減少菌源，減輕前期發(fā)病。

2.加強(qiáng)肥水管理：根據(jù)水稻的生育時(shí)期、天氣、稻田水位高低、土壤性質(zhì)、水利條件等情況，合理排灌，以水控病，徹底改變長(zhǎng)期深灌高濕的環(huán)境，做到淺水發(fā)根、薄水養(yǎng)胎、濕潤(rùn)長(zhǎng)穗，其中尤以分蘗末期至拔節(jié)前進(jìn)行適時(shí)擱（曬）田、后期干干濕濕的排灌管理，降低株間濕度，促進(jìn)稻株生長(zhǎng)健壯，對(duì)控制紋枯病的危害效果顯著。對(duì)深泥田、冷浸田和肥田宜重曬，對(duì)沙性田則應(yīng)輕擱，對(duì)稻苗旺、封行早的稻田宜分次擱。氮、磷、鉀要配合施用，做到農(nóng)家肥與化肥，長(zhǎng)效肥與速效肥相結(jié)合，切忌偏施氮肥和中、后期大量施用氮肥。

3.種植抗病品種：盡管目前尚未發(fā)現(xiàn)高抗和免疫的品種，但品種間抗性存在差異，在病情特別嚴(yán)重的地區(qū)可以種植一些中抗品種。此外，應(yīng)積極利用現(xiàn)代分子生物學(xué)手段，創(chuàng)造抗病材料，將外源抗病基因?qū)胨酒贩N中。